Was kocht ihr heute?

Echt jetzt? ;D
Ich maaaaaaaag türkisch.
Da ist sicher Feta drin, ne?

CUMIN!
Suchtfaktor = 100

Hi Pingu,

Man nehme...

Tomaten, schneide diese und blanchiere sie in etwas Olivenöl. Dann etwas Wasser zugeben, mit Meersalz und ein wenig Zucker (wegen der Säure in den Tomaten) und klein geschnittenem Sellerie (nicht zu viel) bei kleiner Flamme einköcheln (ca. 3/4 Stunde).

Rinderhack mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen, kleine Bällchen formen und in eine Auflaufform legen.

Zwiebel anrösten.

Die eingeköchelten Tomaten mit etwas Sahne verfeinern und mit Pfeffer abschmecken. Basilikum (am besten frisch) dazugeben und zusammen mit den Zwiebeln in die Auflaufform geben.

Mozarellascheiben oben auflegen und alles kurz bei starker Hitze (Am besten Kombi aus Umluft und Grill) überbacken, Der Mozzi sollte leicht bräunen. Zum Schluss mit gezupftem Basilikum verfeinern.

Dazu am besten Nudeln... Buon appetito!

Oh, danke. Habe ich mir ausgedruckt.

Werd ich nach einer kleinen Fleisch-Pause als nächstes Fleisch-Rezept nachkochen.

Lusches, sag mal, wie "kurz" muss das dann denn unter den Grill. Ich meine: die Fleischklöpse kommen doch roh in die Auflaufform. Und Hackfleisch sollte doch durch sein. nixweiss0

Hi Pingu,

ja das ist immer das Problem, ich koche "aus dem Bauch", ein Rezept aufschreiben fällt mir echt schwer. Also, die Klöpschen sind nicht groß, so ca. 1,5cm Durchmesser. Der Ofen muss vorgeheizt sein und die "Tomatenpampe" ist ja auch noch heiß. Der Rest ist, so leid es mir tut, Gefühlssache aber die Bällchen müssen natürlich durch sein. Ich probier da nach einiger Zeit auch immer ein am Rand liegendes "Referenzbällchen" und wenn ich mich jetzt so recht erinnere, fange ich auch immer erst mit Ober/Unterhitze an und schalte dann am Schluss auf Grill/Umluft Kombi und geh dann auch erst mit der Temperatur hoch. Die Klöpschen müssen schon vielleicht so eine viertel Stunde, möglicherweise auch 20 Minuten im Sud vor sich hin blubbern. Musst ein wenig probieren.

Sorry, aber ein Kochbuch könnte ich niemals schreiben... schwitz. Grüße, Lusches.

Lusches, das hast Du doch super beschrieben! ;D Vielen Dank!

"Kurz" hat sich für mich eher so nach zwei oder drei Minuten angehört. Das hat mich stutzig gemacht. Und wenn die Bällchen nur 1,5 cm Durchmesser haben, na dann...... klappt das.

Werde Dir von meinem Erfolgserlebnis berichten!

Heute gibt es Gnocchi mit Spinat-Gorgonzola-Soße, Knoblauch und Tomaten.
Dazu einen bunten Salat.

Essen macht Spaaaaaaaß!

Hallo ihr Lieben wikende091

ich habe heute mal wieder meinen Lieblingskuchen gebacken.
Mandelkuchen ohne Butter und Mehl...

Ich wünsche euch Allen einen schönen Frühlingssonntag.

Betty

Was gibt es bei Euch heute Feines? Macht Ihr Fisch?

Oh, bitte sagt. Ich bin so neugierig.

Bei uns gibt es heute Knoblauch-Garnelen mit Reis und als Nachtisch habe ich vorhin ein leckeres Rhabarber-Tiramisu gezaubert. Da freuen wir uns drauf.

Und endlich scheint die Sonne wieder.

Einen schönen, leckeren Feiertag wünscht Euch
Pinguin

Ja, das mag ich auch.

Huhu!

Ich mache heute Abend Bärlauchspätzle. Handgemacht und alles frisch. Freu!

Mensch, die sind aber auch echt schweinelecker geworden. Einfach nur mit Butter und geriebenem Käse, dazu einen grünen Salat. Das war schon was Feines.

;D

Zitat von Pinguin

Einfach nur mit Butter und geriebenem Käse, dazu einen grünen Salat. Das war schon was Feines.

... und wo waren die Schnitzel oder Kotletts?

Haha Lusches! ;D Ich bin voll das Fleischfresserle. Hatte dafür am Mittag ein paar Chicken Wings.